Plumcake Soffice Ai Tesori Dellautunno Noci Uvetta E Profumo Darancia

Plumcake con Frutta Secca Soffice Autunno in Tavola

Di Giulia De AngelisSeptember 28, 2025

Indice dei contenuti

Plumcake Soffice ai Tesori dell'Autunno: La Ricetta che Scalda il Cuore

Ma ciao! Avete presente quella voglia improvvisa di qualcosa di buono, che sappia di casa? Oggi vi svelo come preparare un plumcake con frutta secca da urlo, perfetto per la colazione o una merenda golosa.

Un vero comfort food, insomma!

Un Classico che Non Tramonta Mai

Il Plumcake con frutta secca è un dolce semplice, ma ricco di storia. Pensate, le sue origini si perdono nella notte dei tempi, quando le nostre nonne lo preparavano per utilizzare la frutta secca avanzata.

Questa ricetta è facilissima, alla portata di tutti e richiede circa un'ora e un quarto tra preparazione e cottura. Con queste dosi, otterrete un Plumcake fatto in casa per circa 8-10 persone.

Un Boost di Energia e Buonumore

Questo plumcake è un vero toccasana. La frutta secca è ricca di fibre e minerali, ottima per la salute. Inoltre, è perfetto per la colazione, per un breakfast brunch domenicale o per una merenda energizzante.

Cosa lo rende speciale? Il suo sapore autentico e la sua consistenza soffice che si scioglie in bocca.

Gli Ingredienti Che Fanno la Differenza

Ecco cosa vi serve per preparare questo Dolce da forno autunnale :

250g di farina 00
150g di zucchero semolato
100g di burro morbido
2 uova grandi
120ml di latte intero
8g di lievito in polvere per dolci
Un pizzico di sale
La scorza grattugiata di un'arancia non trattata
Un cucchiaino di estratto di vaniglia
100g di uvetta sultanina
75g di noci tritate grossolanamente
50g di mandorle a lamelle
30g di canditi misti (facoltativi)
Zucchero a velo per spolverare

Prepariamoci a Impastare!

Prima di tutto, imburrate e infarinate uno stampo da plumcake. Poi, mettete l'uvetta in ammollo in acqua tiepida. In una ciotola, lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete le uova una alla volta, poi unite gli ingredienti secchi setacciati, alternando con il latte. Infine, aggiungete la scorza d'arancia, la vaniglia e la frutta secca.

Versate l'impasto nello stampo e infornate a 180° C per 45-55 minuti.

Piccoli Consigli da Amici

Il segreto per un plumcake perfetto? Usare il burro a temperatura ambiente e non lavorare troppo l'impasto. Per verificare la cottura, fate la prova dello stuzzicadenti.

Se esce pulito, è pronto! Lasciate raffreddare completamente prima di tagliarlo.

Varianti Golose

Volete sperimentare? Provate ad aggiungere scorza di limone al posto dell'arancia, oppure 30g di cacao amaro per un Plumcake al cioccolato . Potete anche sostituire le noci con altra frutta secca .

Un Dolce per Ogni Occasione

Questo plumcake con frutta secca è perfetto con una tazza di caffè, un bicchiere di Vin Santo o una pallina di gelato alla vaniglia.

Tagliatelo a fette e spalmatelo con marmellata o miele.

Allora, cosa aspettate? Mani in pasta e preparate questo Plumcake noci e uvetta . Vedrete, sarà un successo! Buon appetito!

Okay, amica mia, mettiamoci subito al lavoro! Prepariamo un articolo sul Plumcake con frutta secca che farà impazzire tutti! Sarà così buono che sembrerà di stare a casa della nonna!

Ingredienti & Attrezzatura: Il Segreto del Plumcake Perfetto

Un Plumcake fatto in casa è una coccola. Ma per un Plumcake noci e uvetta da urlo, gli ingredienti devono essere top! Parliamoci chiaro: la qualità fa la differenza.

E l'attrezzatura giusta ti semplifica la vita!

I Protagonisti: Gli Ingredienti Principali

Eccoci al cuore del nostro Dolce da forno autunnale . Ecco cosa ti serve, misurato al grammo, per questo Plumcake arancia e frutta secca :

Per l'Impasto:
- 250g di farina 00 (circa 2 tazze). Consiglio: Usa una farina debole per un plumcake sofficissimo!
- 150g di zucchero semolato (circa ¾ di tazza).
- 100g di burro non salato, morbido (circa ½ tazza). Fondamentale che sia a temperatura ambiente, eh!
- 2 uova grandi.
- 120ml di latte intero (circa ½ tazza).
- 8g di lievito in polvere per dolci (circa 2 cucchiaini).
- Un pizzico di sale.
- La scorza grattugiata di 1 arancia non trattata. Ricorda, solo la parte colorata, quella bianca è amara!
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Per la Frutta Secca: La Vera Gioia!
- 100g di uvetta sultanina, ammollata in acqua tiepida per 15 minuti e asciugata. Trucchetto: l'uvetta reidratata è più morbida e succosa!
- 75g di noci sgusciate, tritate grossolanamente (circa ½ tazza).
- 50g di mandorle a lamelle (circa ⅓ di tazza).
- 30g di canditi misti (facoltativo, circa ¼ di tazza). Io li adoro, ma capisco chi li odia!
Tocco Finale (facoltativo):
- Zucchero a velo per spolverare.

Note di Sapori: Il Profumo che Fa la Differenza

Non dimenticare che il mix di spezie e aromi è cruciale! Per un Plumcake con frutta secca indimenticabile:

Arancia & Vaniglia: Un classico intramontabile! L'arancia dona freschezza, la vaniglia avvolge.
Spezie: Un pizzico di cannella o noce moscata esalta i sapori autunnali. Attenta a non esagerare!
Alternative: Se non hai l'arancia, usa il limone. Per un tocco più intenso, aggiungi un cucchiaino di rum all'uvetta ammollata.

L'Attrezzatura del Perfetto Fornaio Domestico

Niente di complicato, promesso! Solo l'essenziale per preparare questa Torta con frutta secca :

Uno stampo da plumcake (circa 22x10cm ). Se non ce l'hai, usa uno stampo da torta e adatta i tempi di cottura.
Carta da forno: La tua migliore amica per sformare senza drammi!
Ciotole: Ovvio!
Frusta elettrica (opzionale, ma consigliatissima ): Ti risparmia un sacco di fatica!
Spatola in silicone: Per raccogliere ogni goccia di impasto, senza sprechi!

E voilà! Con questi ingredienti e questa attrezzatura, sei pronta per sfornare un Plumcake che farà venire l'acquolina in bocca a tutti! Pronta per il Breakfast Brunch più goloso che ci sia?

Plumcake con frutta secca: Un abbraccio autunnale in ogni fetta

Ragazzi, ma quanto amo l'autunno? I colori, i profumi…e i dolci da forno autunnali ! Oggi vi svelo la mia versione del Plumcake con frutta secca , una di quelle ricette che sanno di casa, di nonna, di coccole.

Diciamocelo, chi non ha mai assaggiato un plumcake fatto in casa ? Questo, però, ha una marcia in più: la frutta secca, che lo rende irresistibile.

Preparatevi, perché il profumo di plumcake noci e uvetta che si sprigionerà dal forno vi farà impazzire! E per un Breakfast Brunch da urlo è l'ideale! Ah, un aneddoto: la prima volta che ho provato a farlo, ho dimenticato di ammollare l'uvetta.

Risultato? Duretta come un sasso! Quindi, attenzione!

Mettiamoci al Lavoro: Prep Steps

Plumcake Soffice Ai Tesori Dellautunno Noci Uvetta E Profumo Darancia presentation

La mise en place è fondamentale, ragazzi! Toglietevi dalla testa il "faccio tutto al volo". No, no! Pesate bene gli ingredienti e preparate tutto. Sarà molto più facile e veloce!

Ingredienti pronti: Farina, zucchero, burro ammorbidito...tutto a portata di mano!
Uvetta in ammollo: 15 minuti in acqua tiepida e poi ben asciutta.
Noci tritate: Grossolanamente, mi raccomando!

Safety First! Attenti al forno caldo! Usate sempre le presine!

step-by-step: Il Viaggio del Plumcake

Ok, si parte! Seguite questi passaggi e il vostro plumcake arancia e frutta secca sarà un successo!

Imburra e infarina lo stampo. Oppure usa la carta forno. Io preferisco la seconda, zero sbatti!
Lavora il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi le uova una alla volta. Mischia bene dopo ogni aggiunta.
Setaccia la farina con il lievito e il sale. Uniscili al composto alternando con il latte.
Aggiungi la scorza d'arancia e la vaniglia. Che profumo!
Incorpora la frutta secca ben asciutta. Delicatamente, eh!
Versa nello stampo. Livella bene la superficie.
Inforna a 180° C per 45-55 minuti. Fai la prova stecchino!

Pro Tips: I Segreti del Mestiere

Ecco qualche trucchetto per un Plumcake con frutta secca perfetto!

Burro morbido, non fuso! Deve avere la consistenza di una pomata.
Non esagerare con la farina. L'impasto deve essere morbido, non un mattone!
Sperimenta! Aggiungi un pizzico di cannella o zenzero per un tocco in più.

Se volete preparare questo dolce da forno autunnale in anticipo, potete conservarlo in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Oppure congelarlo a fette. Comodo, no?

E per concludere, una citazione di Julia Child: "Le persone che amano mangiare sono sempre le persone migliori." Quindi, preparate questo plumcake , condividetelo con chi amate e godetevi la vita! E ricordate, la ricetta plumcake frutta secca è un punto di partenza, non un limite!

Buon appetito e fatemi sapere cosa ne pensate! Io vado a gustarmi la mia fetta, magari con un tè caldo.

Ciao ragazzi e alla prossima! Chiudiamo con una frase: "il segreto è usare sempre Good Food " Ah, quasi dimenticavo! Se vi piacciono le ricette veloci, provate a fare anche i Muffins con la frutta secca! Una delizia!

E ricorda, questo Plum Cake è una vera e propria Torta con frutta secca da leccarsi i baffi!

Plumcake con Frutta Secca: un Dolce che Sa di Casa

Ciao a tutti! Oggi vi svelo i miei segreti per un plumcake con frutta secca da urlo. Un dolce che profuma di autunno, perfetto per la colazione, un breakfast brunch coi fiocchi, o una merenda golosa.

Questo plumcake fatto in casa è una vera coccola. Preparatevi a sfornare un dolce da forno autunnale che vi farà impazzire!

Consigli Sfiziosi: Il Tocco Finale che Fa la Differenza

Impiattamento: Un'idea? Servite il Plum Cake tiepido con una spolverata di zucchero a velo e qualche fettina d'arancia fresca. Sembra un dolce da pasticceria!
Abbinamenti: Un bicchiere di Vin Santo o un tè caldo aromatizzato all'arancia sono l'ideale. Provatelo, e poi mi dite!

Come Conservare il Tuo Plumcake: Trucchi per la Freschezza

Frigorifero: Avvolgete il plumcake con frutta secca nella pellicola trasparente e conservatelo in frigo per massimo 3 giorni .
Congelatore: Se volete conservarlo più a lungo, tagliatelo a fette e congelatele singolarmente. Si manterranno per circa un mese .
Riscaldare: Per gustarlo come appena sfornato, riscaldate le fette in forno a 180° C per pochi minuti .

Varianti Golose: Un Plumcake per Tutti i Gusti

Senza lattosio: Sostituite il latte vaccino con latte di mandorla o soia. Il sapore resta top!
Autunno al Massimo: Usate frutta secca di stagione come castagne o fichi secchi al posto delle noci. Vi sembrerà di mordere l'autunno!

Info Nutrienti: Good Food che Fa Bene al Cuore (e all'Umore!)

Ogni fetta di questo plumcake arancia e frutta secca contiene circa 350 calorie. Le noci e l'uvetta sono ricche di antiossidanti e fibre.

Quindi, un peccato di gola che fa anche bene? Direi di sì!

Dai, cosa aspettate? Infilate il grembiule e preparate questo plumcake noci e uvetta . È più facile di quello che sembra, promesso! E poi, volete mettere la soddisfazione di dire "l'ho fatto io"? Vedrete, questa torta con frutta secca diventerà la vostra ricetta del cuore.

È un ricetta plumcake frutta secca che non vi deluderà! Magari se volete, lo potete fare anche in versioni mini, tipo muffins .

Che ne dite? Corri a preparare il tuo plumcake con frutta secca !

Plumcake Frutta Secca Il Segreto per una Torta Soffice

Domande Frequenti sul Plumcake con Frutta Secca

Posso usare altri tipi di frutta secca al posto di quelli indicati nella ricetta del Plumcake con frutta secca?

Certo che sì! Proprio come la pizza, il plumcake con frutta secca è super versatile! Sentiti libero di sostituire noci, mandorle e uvetta con nocciole, pistacchi, albicocche secche o qualsiasi altra frutta secca che ti piaccia di più.

Ricorda solo di mantenere la stessa quantità totale di frutta secca per non alterare troppo la consistenza dell'impasto.

Come posso conservare il Plumcake con frutta secca per mantenerlo fresco più a lungo?

Per conservare al meglio il tuo plumcake, avvolgilo strettamente nella pellicola trasparente o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. In questo modo, rimarrà morbido e delizioso per circa 3-4 giorni.

Se vuoi conservarlo più a lungo, puoi anche congelarlo intero o a fette; in freezer si manterrà per circa un mese. Prima di servirlo, lascialo scongelare completamente a temperatura ambiente.

Il mio Plumcake con frutta secca è venuto troppo asciutto, cosa ho sbagliato?

Ci possono essere diverse ragioni per cui il tuo plumcake è risultato asciutto. Potresti aver cotto il plumcake troppo a lungo, oppure la temperatura del forno era troppo alta. Inoltre, assicurati di utilizzare la giusta quantità di ingredienti liquidi, come latte e burro.

La prossima volta, prova a ridurre leggermente il tempo di cottura o ad aggiungere un cucchiaio in più di latte all'impasto. Un trucco della nonna è anche quello di aggiungere un cucchiaio di miele all'impasto per renderlo più umido.

Posso preparare il Plumcake con frutta secca senza glutine?

Certamente! Per preparare un plumcake con frutta secca senza glutine, puoi utilizzare una miscela di farine senza glutine specifica per dolci. Assicurati che la miscela contenga anche un agente lievitante, come la gomma di xantano, per garantire una buona consistenza.

Segui le istruzioni della ricetta, sostituendo semplicemente la farina tradizionale con la miscela senza glutine. Il risultato sarà un plumcake delizioso e adatto anche a chi soffre di intolleranze.

C'è un modo per rendere il Plumcake con frutta secca ancora più profumato?

Assolutamente! Oltre alla scorza d'arancia, puoi aggiungere un pizzico di cannella o di noce moscata all'impasto per un aroma più intenso e avvolgente. Un altro trucco è quello di utilizzare estratto di mandorla anziché vaniglia, che si sposa alla perfezione con la frutta secca.

E se sei un amante dei liquori, puoi aggiungere un cucchiaio di rum o di Vin Santo all'uvetta mentre la fai rinvenire: farà la differenza!

Come posso evitare che la frutta secca affondi sul fondo del mio Plumcake con frutta secca?

Un trucco infallibile per evitare che la frutta secca affondi è quello di infarinarla leggermente prima di aggiungerla all'impasto. In questo modo, la farina creerà una sorta di "pellicola" che impedirà alla frutta secca di precipitare sul fondo durante la cottura.

Inoltre, assicurati che l'impasto non sia troppo liquido, altrimenti la frutta secca avrà più facilità ad affondare. Un impasto dalla consistenza più densa aiuterà a mantenere la frutta secca ben distribuita.