Ciambella Al Caffè Soffice Risveglio Italiano
Ciambella al Caffè: Il Risveglio che Profuma di Casa
Ma quanto ci piace la mattina con il profumo di caffè nell'aria? E se quel profumo fosse anche un dolce al caffè ? Oggi ti svelo la ricetta della mia ciambella al caffè , un dolce da forno che è una vera coccola.
Un dolce al caffè per la colazione perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto. Fidati, è un dolce buonissimo !
Un Tuffo nel Passato: Origini e Ricordi
La ciambella al caffè , diciamocelo, è un classico rivisitato. Deriva dalla tradizione italiana dei dolci e dolcetti casalinghi. Questa versione è un omaggio al caffè che la nonna preparava con la moka.
È facile, veloce e ti farà fare un figurone. Perfetta per la domenica o per una merenda improvvisata.
Perché Questa Ciambella è Speciale
Oltre a essere un piacere per il palato, la ciambella soffice al caffè è un'ottima fonte di energia per affrontare la giornata.
È ideale da condividere con amici e famiglia durante un brunch o una festa informale. Il suo profumo inebriante rende ogni momento speciale.
Provala, e vedrai che diventerà uno dei tuoi dolci da forno preferiti.
Ingredienti per la tua Ciambella al Caffè Perfetta
Pronto a mettere le mani in pasta? Ecco cosa ti serve per preparare questa delizia:
- 300g di farina 00, mi raccomando, setacciata!
- 150g di zucchero semolato
- 3 uova grandi, a temperatura ambiente, mi raccomando!
- 120ml di latte intero, tiepido
- 80ml di olio di semi
- 50ml di caffè espresso, forte e raffreddato
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Scorza di 1 limone, non trattato, eh!
E se vuoi, puoi preparare anche una glassa con 100g di zucchero a velo e un po' di caffè espresso.
Ciambella al Caffè: Il Risveglio più Dolce che ci sia!
Ragazzi, ma quanto è buona la ciambella al caff ? Onestamente, chi non ama un dolce al caff che profuma di casa e di coccole? Oggi vi svelo la mia ricetta segreta, quella che mi ha insegnato la nonna.
Preparatevi a sfornare una torta al caff da urlo! E non preoccupatevi, è super facile, promesso!
Ingredienti al Top: la Qualità Prima di Tutto!
Ecco la lista della spesa. Segnatevi tutto per bene, okay?
Per l'impasto (il cuore del nostro dolce al caff ):
- Farina 00: 300g (circa 2 tazze e mezza). Importantissimo: setacciatela! Altrimenti addio sofficità.
- Zucchero semolato: 150g (circa 3/4 di tazza).
- Uova grandi: 3 , assolutamente a temperatura ambiente!
- Latte intero: 120ml (circa mezza tazza). Tiepidino, mi raccomando.
- Olio di semi: 80ml (circa 1/3 di tazza). Io uso quello di girasole, più delicato.
- Caffè espresso: 50ml (circa 1/4 di tazza). Bello forte e raffreddato!
- Lievito per dolci: 1 bustina ( 16g ).
- Sale: un pizzico, quel tanto che basta per esaltare i sapori.
- Scorza di limone: 1, solo la parte gialla e non trattata!
Per la glassa (se volete strafare con questo dolce al caff ):
- Zucchero a velo: 100g (circa 3/4 di tazza + 2 cucchiai).
- Caffè espresso: 2-3 cucchiai , quanto basta per una glassa liscia e golosa.
- Chicchi di caffè: per decorare, perché l'occhio vuole la sua parte!
Un Tocco di Magia: Spezie e Aromi che Fanno la Differenza
La scorza di limone è fondamentale. Non abbiate paura di osare con la vaniglia! Un pizzico nell'impasto regala un profumo incredibile.
Se volete un ciambellone al caffè ancora più goloso, provate ad aggiungere un cucchiaino di estratto di caffè.
Attrezzi del Mestiere: il Minimo Indispensabile
Non serve la planetaria della NASA, tranquilli!
- Stampo per ciambella: 24 cm di diametro.
- Frusta elettrica: ma anche una forchetta robusta va bene, se siete dei duri!
- Ciotole: di varie misure, per non fare casino.
- Spatola in silicone: per non lasciare neanche un po' di impasto!
Ah, quasi dimenticavo! Un forno che scalda bene è essenziale per dei dolci da forno perfetti. Ricordatevi di preriscaldarlo a 180° C ! La ricetta ciambella caffè è davvero semplice, seguite tutti i miei consigli! Fidatevi, questa ciambella soffice al caffè vi conquisterà!
Sarà il vostro dolce al caffè per la colazione preferito! I vostri ospiti vi chiederanno la ricetta di questa torta da colazione al caffè .
Look intonterete i re dei dolci buonissimi e dei dolci e dolcetti !
Ciambella al Caffè: Il Tuo Soffice Risveglio Italiano
Ragazzi, ma quanto è bello svegliarsi con il profumo di un dolce al caffè appena sfornato? Vi dico la verità, io impazzisco! Oggi vi svelo la ricetta della mia ciambella al caffè , un dolce buonissimo perfetto per iniziare la giornata con la carica giusta.
Diciamo che è un po' la mia madeleine de Proust, mi ricorda le torte da colazione al caffè che preparava la mia nonna.
E poi, diciamocelo, è un modo super goloso per far fuori quel caffè che avanza. Pronti a sporcarvi le mani?
Prepariamoci: La Mise en Place che Salva la Vita
Prima di iniziare, facciamo un po' di ordine. Come dice sempre mia cugina che fa la chef: "La mise en place è sacra!".
Setacciate 300g di farina 00 , pesate 150g di zucchero , rompete 3 uova grandi (tassativamente a temperatura ambiente, eh!), misurate 120ml di latte intero (tiepido, mi raccomando), 80ml di olio di semi e preparate 50ml di caffè espresso .
Ah, non dimenticate una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. E la scorza di un limone non trattato per un tocco di profumo in più.
Sembra tanto? Fidatevi, è tutto tempo guadagnato dopo! Per la torta al caffè , usate un caffè di ottima qualità.
Un consiglio spassionato: mentre il forno si scalda, preparatevi una tazza di caffè. L'ispirazione arriva meglio con la caffeina in circolo!
Mano in Pasta: Il Metodo Passo Passo
- Prepara lo stampo: Imburra e infarina uno stampo da ciambella da 24 cm. Ricorda, se non hai lo stampo giusto, puoi usare una teglia normale, ma non sarà la stessa cosa, dai!
- Mix secco: In una ciotola, mescola farina, lievito, sale, zucchero e scorza di limone.
- Uova spumose: In un'altra ciotola, monta le uova con le fruste elettriche finché non diventano belle spumose.
- Liquidi in arrivo: Aggiungi l'olio, il latte tiepido e il caffè espresso alle uova, continuando a mescolare.
- Uniamo le forze: Incorpora gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Senza fretta, eh!
- Nello stampo: Versa l'impasto nello stampo e livella.
- Forno, che spettacolo!: Inforna a 180° C per 35-40 minuti . Fai la prova dello stecchino per controllare la cottura.
- Raffreddamento: Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi sformala e falla raffreddare completamente su una gratella.
Trucchi del Mestiere per una Ciambella Soffice al Caffè
- Uova a temperatura ambiente: fondamentale per un impasto perfetto.
- Movimenti delicati: non lavorare troppo l'impasto, altrimenti diventa gommoso.
- Glassa golosa: se vuoi, puoi preparare una glassa mescolando zucchero a velo e caffè espresso. Un vero tocco di classe!
Per i più golosi che amano i dolci e dolcetti , provate ad aggiungere gocce di cioccolato all'impasto. Sarà una vera bomba! E se volete preparare la Ciambella al caffè in anticipo? Nessun problema, si conserva benissimo per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
Ecco la tua ricetta ciambella caffè , un dolce al caffè per la colazione che ti cambierà la giornata! Buon appetito!
Note Golose sulla Tua Ciambella al Caffè
Ok ragazzi, siamo arrivati al bello! Abbiamo impastato, infornato, e ora? Ora si parte con i trucchetti e i consigli extra per rendere la tua ciambella al caff una vera opera d'arte.
Diciamocelo, i dolci buonissimi non nascono per caso, ma da un pizzico di creatività e un po' di "saper fare" tramandato dalle nonne.
Come Servire Questa Bontà
La presentazione è tutto, no ? Per un effetto wow, spolvera la tua ciambella soffice al caffè con zucchero a velo prima di servirla.
Tagliala a fette generose e disponile su un piatto elegante. Accompagnala con una tazza di cappuccino fumante o un bicchiere di latte macchiato.
E se hai ospiti, una pallina di gelato al fiordilatte fa sempre la sua porca figura! Se poi vuoi osare, prova ad aggiungere delle scaglie di cioccolato fondente.
Un'idea top ? Un bicchierino di Vin Santo!
Come Conservare, Senza Farla Sparire Subito!
Se per caso (ma ne dubito!) dovesse avanzare un pezzetto di torta al caff , niente paura! Avvolgila bene nella pellicola trasparente o mettila in un contenitore ermetico.
Puoi conservarla in frigo per 2-3 giorni. Se vuoi che duri ancora di più, puoi congelarla. Tagliala a fette, avvolgi ogni fetta nella pellicola e poi mettile tutte insieme in un sacchetto per il freezer.
Quando ti viene voglia, tirala fuori qualche ora prima e lasciala scongelare a temperatura ambiente. Per riscaldarla, un colpo di microonde per qualche secondo ed è come appena sfornata!
Varianti e Tocchi Personali per i Tuoi Dolci Da Forno
Se sei intollerante al lattosio, puoi sostituire il latte vaccino con latte di soia o di mandorla. Vuoi una torta da colazione al caffè più leggera? Usa l'olio di semi al posto del burro.
Per una versione più golosa, aggiungi gocce di cioccolato all'impasto. E se è la stagione giusta, puoi arricchire la tua ciambellone al caffè con frutta fresca di stagione, come mele o pere a pezzetti.
Insomma, dai sfogo alla tua fantasia! E per i celiaci? Esistono miscele di farine senza glutine perfette per i dolci e dolcetti .
Il Lato Salutare (Ma Senza Esagerare!) del Dolce Al Caff
Ok, parliamoci chiaro, è un dolce, quindi non è proprio "light". Però, un pezzetto di dolce al caffè per la colazione ogni tanto fa bene all'anima! Il caffè, si sa, è un ottimo antiossidante e aiuta a darci la carica giusta al mattino.
Ovviamente, senza esagerare con le porzioni e bilanciando con una dieta sana ed equilibrata.
Allora, che ne dici? Sei pronto a preparare la tua Ricetta ciambella caffè ? Spero che questi consigli ti siano utili.
Ricorda, la cucina è soprattutto divertimento e sperimentazione. Non aver paura di sbagliare e di mettere il tuo tocco personale.
E soprattutto, condividi la tua ciambella al caff con le persone che ami!
Domande Frequenti
Posso usare un altro tipo di farina per la ciambella al caffè? Magari integrale?
Certo che puoi! Puoi sostituire fino a metà della farina 00 con farina integrale. Tieni presente che la ciambella al caffè risulterà un po' più rustica e meno soffice, quindi potresti aver bisogno di aggiungere un cucchiaio in più di latte per compensare l'assorbimento della farina integrale.
Un po' come quando si aggiusta il sugo della nonna, si va ad occhio!
Come conservo la ciambella al caffè per mantenerla soffice?
La ciambella al caffè si conserva benissimo per 3-4 giorni a temperatura ambiente, avvolta in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico. Per un sapore ancora più fresco, puoi congelarla intera o a fette.
Un consiglio: se la congeli a fette, puoi scongelarne solo quella che ti serve, perfetta per una colazione veloce!
Non ho il caffè espresso, posso usare il caffè della moka o il caffè solubile per la ciambella al caffè?
Assolutamente sì! Se non hai l'espresso, il caffè della moka andrà benissimo (assicurati solo che sia forte e raffreddato). In alternativa, puoi usare un paio di cucchiaini di caffè solubile sciolti in poca acqua calda.
Ricorda che il sapore del caffè sarà meno intenso rispetto all'espresso, quindi se ami un gusto più deciso potresti aumentare leggermente la quantità. È un po' come decidere quanto peperoncino mettere nell'arrabbiata, dipende dai gusti!
La glassa è obbligatoria? Posso decorare la ciambella al caffè in modo diverso?
La glassa è del tutto opzionale! La ciambella al caffè è deliziosa anche senza. Se preferisci, puoi semplicemente spolverarla con zucchero a velo, oppure decorarla con scaglie di cioccolato fondente o granella di nocciole.
Puoi anche preparare una ganache al cioccolato al caffè, per un tocco ancora più goloso. Insomma, dai sfogo alla tua creatività, come farebbe un vero artista con la sua tela!
Posso preparare la ciambella al caffè senza glutine?
Certamente! Per preparare una ciambella al caffè senza glutine, utilizza una miscela di farine senza glutine specifica per dolci. Assicurati di seguire le indicazioni sulla confezione per le proporzioni e gli eventuali accorgimenti.
Potrebbe essere necessario aggiungere un pizzico di gomma di xantano per legare meglio gli ingredienti e ottenere una consistenza soffice. Un po' come trovare la ricetta perfetta per la pizza senza glutine, serve un po' di sperimentazione!
Quanto zucchero posso ridurre nella ricetta della ciambella al caffè senza compromettere il risultato?
Puoi ridurre lo zucchero fino a 30g (circa 2 cucchiai) senza compromettere troppo la consistenza della ciambella al caffè. Tieni presente che sarà leggermente meno dolce, quindi se preferisci un sapore più intenso, potresti aggiungere un po' di dolcificante alternativo come stevia o eritritolo.
Ricorda, però, che i dolcificanti artificiali possono alterare leggermente il sapore. È un po' come scegliere il vino giusto per un piatto, bisogna trovare il giusto equilibrio!
Ciambella Al Caffe Soffice Risveglio Italiano
Ingredienti:
Istruzioni:
Valori nutrizionali:
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 18g |
| Fiber | 2g |
