Involtini Di Pollo Alla Sorrentina

Involtini di Pollo alla Sorrentina: Un Assaggio di Paradiso

Ma quanto sono buoni gli involtini di pollo ? Diciamocelo, chi non li adora? Oggi prepariamo gli involtini di pollo alla sorrentina , un classico della cucina campana che sa di sole, di mare e di famiglia.

Un piatto che è un vero e proprio abbraccio!

Un Viaggio nella Tradizione

Gli involtini di pollo ripieni affondano le loro radici nella tradizione culinaria del Sud Italia, in particolare in Campania. Sono un modo furbo e gustoso di utilizzare il petto di pollo , trasformandolo in un secondo piatto veloce e sfizioso.

Facili da preparare, sono perfetti per una cena infrasettimanale o per un pranzo domenicale. Questa ricetta involtini di pollo è pensata per 4 persone.

Un Concentrato di Benefici

Oltre ad essere deliziosi, gli involtini di pollo al forno (o in padella, come li faremo noi!) sono anche un'ottima fonte di proteine magre.

Perfetti per chi è attento alla linea, ma non vuole rinunciare al gusto. Sono un'ottima idea per cena facili ! Questi involtini sono speciali perché racchiudono in un boccone tutti i sapori tipici della ricetta campana : il pomodoro, la mozzarella, il basilico.

.. Un vero trionfo!

Gli Ingredienti Giusti per la Ricetta Perfetta

Pronti a mettere le mani in pasta? Ecco cosa ci serve per preparare questi deliziosi involtini di pollo con prosciutto e formaggio .

Non spaventatevi, la lista è lunga ma gli ingredienti sono semplici e facilmente reperibili.

Involtini di Pollo: Ingredienti & Equipaggiamento per un Successo Garantito

Ragazzi, mettiamoci all'opera! Oggi prepariamo gli involtini di pollo ! Più precisamente, una versione che vi farà fare un figurone.

Ingredienti Essenziali per i Nostri Involtini di Pollo

Partiamo dagli ingredienti, la base di tutto.

• 4 fettine di petto di pollo (circa 150g l'una, ovvero 5 oz ). Cerchiamo petto di pollo di qualità. Deve essere bello sodo e di un rosa chiaro. Importante: non deve avere odore forte!
• 4 fette di prosciutto cotto (quello buono, mi raccomando! Non deve essere troppo salato).
• 125g di mozzarella fior di latte (circa 4 oz ). Tagliamola a bastoncini. La mozzarella deve essere fresca e umida, non gommosa.
• 8 foglie di basilico fresco (che profumo!).
• Sale e pepe nero macinato fresco, quanto basta.
• Stuzzicadenti (indispensabili!).

Note di Condimento: Esplosione di Sapori Mediterranei

Ecco i segreti per un gusto che vi farà venire l'acquolina in bocca!

• Sale e pepe: la base. Ma non esageriamo!
• Basilico fresco: l'anima profumata del piatto.
• Un goccio d'olio extravergine d'oliva a crudo, alla fine.
• Alternativa? Un pizzico di peperoncino nella salsa per i più audaci! Questi involtini di pollo ripieni sono una vera goduria!

Ingredienti per la Salsa: Un Classico che Non Tramonta Mai

La salsa è quel tocco in più che fa la differenza.

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
• 1 spicchio d'aglio, tritato finemente.
• 500g di passata di pomodoro ( 17 oz ). Io uso quella fatta in casa dalla mamma!
• ½ cucchiaino di zucchero (per bilanciare l'acidità del pomodoro).
• Sale e pepe nero macinato fresco, quanto basta.
• Basilico fresco per guarnire (una spolverata finale).

Ah, a proposito! Se volete preparare degli involtini di pollo alla sorrentina degni di questo nome, non dimenticate il tocco di basilico!

L'Equipaggiamento Essenziale

Non serve la luna, ma qualche attrezzo del mestiere è fondamentale.

• Tagliere: Ovvio!
• Coltello affilato: Indispensabile per tagliare tutto a dovere.
• Batticarne (optional, ma aiuta ad appiattire il pollo).
• Padella capiente con coperchio: per cuocere gli involtini nella salsa.
• Stuzzicadenti: Fondamentali per tenere chiusi gli involtini. In alternativa, si può usare lo spago da cucina, ma lo stuzzicadente è più pratico.

E se non avete il batticarne? Nessun problema! Mettete le fettine di pollo tra due fogli di carta forno e usate un matterello o una padella per appiattirle leggermente.

Questa ricetta involtini di pollo è perfetta per un secondo piatto veloce o come idee per cena facili . Soprattutto se cercate ricette campane o piatti tipici italiani .

Con questi ingredienti e il giusto equipaggiamento, sarete pronti a preparare degli involtini di pollo al forno che faranno impazzire tutti! Questi sono petto di pollo ricette che piacciono sempre!

Involtini di Pollo alla Sorrentina: Un Abbraccio di Sapori Italiani!

Ragazzi, oggi vi porto a fare un giretto in Campania, più precisamente a Sorrento, con una ricetta che sa di sole e di casa: gli involtini di pollo alla sorrentina .

Diciamocelo, chi non ama un secondo piatto veloce e gustoso? Io, quando sono di fretta, ma non voglio rinunciare al sapore, spesso opto per questa ricetta involtini di pollo .

Onestamente, mi ricordo ancora quando la mia nonna mi preparava questi involtini di pollo ripieni la domenica. Che profumo! Era un classico, un po' come la pizza.

E poi, diciamocelo, sono talmente buoni che uno tira l'altro!

Prepariamoci: La Mise en Place è Fondamentale!

Prima di tutto, organizziamoci come dei veri chef! Avere tutto pronto è metà dell'opera.

• L'essenziale: 4 fettine di petto di pollo , 4 fette di prosciutto e formaggio (io preferisco quello cotto, ma anche il crudo non è male!), 125g di mozzarella fior di latte , basilico fresco, sale e pepe. E non dimenticate gli stuzzicadenti!
• Trucchi salva tempo: Tagliate la mozzarella a bastoncini in anticipo. Appiattire le fettine di pollo con un batticarne vi farà risparmiare tempo e fatica.
• Sicurezza: Lavatevi bene le mani prima di iniziare e usate un tagliere pulito per il pollo. Non si scherza con l'igiene!

Passo dopo Passo: La Ricetta che Non Fallisce Mai!

1. Appiattite: Se necessario, battete leggermente le fettine di pollo. Devono essere sottili, ma non trasparenti!
2. Riempite: Su ogni fettina, mettete una fetta di prosciutto, 3 bastoncini di mozzarella e 2 foglie di basilico.
3. Arrotolate: Arrotolate ben stretto e fissate con gli stuzzicadenti. Sembra facile, ma a volte scappano!
4. Soffriggete l'aglio: In una padella, scaldate 2 cucchiai di olio extravergine e soffriggete 1 spicchio d'aglio tritato per 1 minuto . Attenzione a non bruciarlo!
5. Cuocete la salsa: Aggiungete 500g di passata di pomodoro , 1/2 cucchiaino di zucchero , sale e pepe. Fate sobbollire per 10 minuti .
6. Cuocete gli involtini: Adagiate gli involtini nella salsa. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa 25 minuti , girandoli a metà cottura. La temperatura interna deve raggiungere i 74° C .
7. Servite: Togliete gli involtini dalla padella, rimuovete gli stuzzicadenti e servite caldi con basilico fresco. Un filo d'olio extravergine non guasta mai!

Pro Tips: I Segreti della Nonna

• Non esagerate con il ripieno! Altrimenti, gli involtini scoppiano!
• Assaggiate la salsa! Aggiustate di sale e zucchero a seconda dei vostri gusti.
• Rimuovete gli stuzzicadenti! Sembra scontato, ma a volte ce se ne dimentica!

E se vi avanza qualche involtino? Nessun problema! Sono ottimi anche il giorno dopo, riscaldati in padella. Perfetti come idee per cena facili .

Fidatevi, questa è una di quelle ricette campane che vi faranno fare un figurone! E se siete alla ricerca di altre petto di pollo ricette , provate a dare un'occhiata al mio blog.

Troverete tante altre piatti tipici italiani da leccarsi i baffi!

Ricetta Involtini di Pollo: Note e Consigli

Ok ragazzi, preparatevi! Stiamo per affrontare la ricetta degli involtini di pollo . Non una ricetta qualsiasi, ma un’esplosione di sapori che vi farà dire "mamma mia, che bontà!" Eh si, stiamo parlando degli involtini di pollo alla sorrentina , un piatto che sa di sole, di mare e di nonna!

Prima di lanciarci nella mischia, ecco qualche dritta per un risultato da leccarsi i baffi .

Come Servire i Tuoi Capolavori

Una volta pronti, gli involtini di pollo meritano un'uscita in grande stile. Per un impiattamento da chef, disponeteli su un letto di rucola fresca.

Un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo e una spolverata di parmigiano grattugiato completeranno l'opera. Oppure, puoi servirli con un contorno di patate al forno croccanti.

Sono un classico intramontabile!

Se invece vuoi qualcosa di più frizzante , accompagna i tuoi involtini di pollo ripieni con un calice di prosecco ghiacciato.

L'acidità del vino contrasterà alla perfezione con la ricchezza del piatto. E per i più piccoli? Un succo di frutta fresco e colorato!

Segreti di Conservazione (Perché a Volte Avanzano!)

Capita a tutti di cucinare un po' troppo, no? Se ti avanzano degli involtini di pollo con prosciutto e formaggio , non disperare! Si conservano benissimo in frigo per un paio di giorni.

Mettili in un contenitore ermetico, così non prendono odori strani.

Se invece pensi di non mangiarli entro breve, puoi anche congelarli. Avvolgi ogni involtino di pollo al forno singolarmente nella pellicola trasparente e poi mettili tutti insieme in un sacchetto per il freezer.

Si conservano fino a un mese. Per riscaldarli, lasciali scongelare lentamente in frigo e poi scaldali in forno o in padella con un po' di salsa.

Varianti Sfiziose per Tutti i Gusti

Gli involtini di pollo sono un piatto super versatile! Vuoi una versione più leggera? Sostituisci il prosciutto cotto con fette di bresaola o speck.

E per i vegetariani? Puoi farcire gli involtini di pollo con melanzane grigliate, ricotta e spinaci. look intonteranno involtini di pollo da urlo!

In autunno, prova a usare funghi porcini trifolati al posto del prosciutto. Un'esplosione di sapori! E d'estate? Pesto di basilico fresco e pomodorini secchi per un tocco mediterraneo irresistibile.

Sono delle vere e proprie idee per cena facili !

Un Occhio alla Salute (Ma Senza Esagerare!)

Ok, lo ammetto, gli involtini di pollo non sono proprio un piatto light . Però, se scegli ingredienti di qualità e non esageri con i condimenti, puoi goderti questo piatto tipico italiano senza troppi sensi di colpa.

Il pollo è una fonte di proteine magre, la mozzarella apporta calcio e il pomodoro è ricco di antiossidanti.

Quindi, cosa aspetti? Metti alla prova le tue abilità culinarie e prepara questi deliziosi secondi piatti veloci . Vedrai, farai un figurone! E non dimenticare di condividere le tue creazioni sui social media, taggandomi! Sono curiosa di vedere le tue versioni degli involtini di pollo alla sorrentina !

Domande Frequenti

Posso preparare gli involtini di pollo in anticipo? Tipo, la mattina per la sera?

Certo che puoi! Preparare gli involtini di pollo in anticipo ti fa risparmiare tempo. Puoi assemblarli, tenerli in frigo coperti, e cuocerli quando sei pronta/o. Anzi, tenerli un po' in frigo aiuta a compattarli, proprio come farebbe la nonna!

Cosa posso usare al posto della mozzarella fior di latte negli involtini di pollo? Ho solo la mozzarella per pizza in frigo...

La mozzarella per pizza va bene, ma cerca di asciugarla un po' prima di usarla, altrimenti rilascerà troppa acqua in cottura. Se hai a disposizione provola affumicata, ancora meglio! Darà un tocco in più agli involtini di pollo, un po' come aggiungere un colpo di scena in un film di Sergio Leone.

Gli involtini di pollo si possono fare al forno invece che in padella? Devo cambiare qualcosa?

Certamente! Puoi cuocere gli involtini di pollo al forno. Disponili in una teglia con la salsa di pomodoro, copri con un foglio di alluminio e cuoci a 180°C per circa 30 minuti, poi togli l'alluminio e lascia gratinare per altri 5-10 minuti. Ricorda, ogni forno è diverso, quindi controlla sempre la cottura.

Un po' come quando fai la pizza, devi trovare il giusto equilibrio!

Ho seguito la ricetta degli involtini di pollo, ma la salsa è venuta troppo acida. Come posso rimediare?

L'acidità del pomodoro è un problema comune! Un pizzico di zucchero (come hai già nella ricetta!) o un cucchiaino di burro nella salsa possono fare miracoli, proprio come un bicchiere di vino rosso a tavola che addolcisce la serata.

Se hai un po' di panna da cucina, puoi aggiungerne un goccio alla fine per un risultato ancora più cremoso.

Come posso conservare gli avanzi degli involtini di pollo? Quanto durano in frigo?

Gli involtini di pollo avanzati si conservano in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 2-3 giorni. Prima di mangiarli, riscalda bene in padella con un po' di salsa, oppure al microonde.

Non dimenticare di controllare che siano ben caldi anche al centro, per evitare brutte sorprese, come un finale inaspettato in un film horror!

Posso usare altri tipi di carne per fare gli involtini oltre al pollo? Per esempio, vitello o maiale?

Assolutamente sì! Anche se la ricetta tradizionale prevede il pollo, puoi sperimentare con fettine di vitello o maiale. Assicurati che le fettine siano sottili e battute per renderle tenere. Ricorda che i tempi di cottura potrebbero variare a seconda del tipo di carne.

Un po' come cambiare il protagonista in una commedia all'italiana: il risultato sarà sempre divertente, ma diverso!