Ingredienti:

  • 2 tazze (250g) Farina 00 (o farina per dolci)
  • 4 cucchiaini Lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino Bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino Sale fino
  • 2 cucchiai Zucchero semolato
  • 1 3/4 tazze (414ml) Latticello (o yogurt naturale diluito con un po' di latte)
  • 2 Uova grandi
  • 4 cucchiai (57g) Burro fuso non salato, raffreddato
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino Scorza di limone grattugiata finemente

Istruzioni:

  1. In una ciotola media, mescola farina, lievito, bicarbonato, sale e zucchero.
  2. In un'altra ciotola, sbatti insieme il latticello (o yogurt diluito), le uova, il burro fuso, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone.
  3. Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola delicatamente solo fino a quando non sono appena combinati.
  4. Scalda la piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore. Ungila leggermente con olio o burro fuso.
  5. Versa la quantità di impasto raccomandata nella piastra calda e cuoci per 2-3 minuti, o fino a quando i waffle non sono dorati e croccanti.
  6. Rimuovi delicatamente i waffle dalla piastra e servili immediatamente con i tuoi condimenti preferiti.