Tortillas Fatte in Casa Ricetta Facile per Tutti

Istruzioni:

1. In una ciotola, mescola la farina e il sale.
2. Incorpora lo strutto (o l'olio) alla farina, sfregando con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Versa gradualmente l'acqua calda, mescolando con un cucchiaio fino a formare un impasto omogeneo.
4. Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 5 minuti, fino a renderlo liscio ed elastico.
5. Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
6. Dividi l'impasto in 10-12 palline di dimensioni simili.
7. Utilizzando un mattarello (o una tortillera), stendi ogni pallina in un disco sottile di circa 15-18 cm di diametro.
8. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci ogni tortilla per circa 30-60 secondi per lato, o fino a quando non compaiono piccole bolle e macchie dorate.
9. Man mano che le tortillas sono pronte, avvolgile in uno strofinaccio pulito per mantenerle calde e morbide.
10. Servi le tortillas calde con i tuoi ripieni preferiti.