Ingredienti:

  • 250g (2 tazze) Farina 00
  • 160g (¾ tazza) Zucchero Semolato
  • 8g (2 cucchiaini) Lievito per Dolci
  • Un pizzico di Sale
  • Scorza di 1 Limone, grattugiata finemente
  • 240ml (1 tazza) Latte Intero
  • 80ml (⅓ tazza) Olio di Semi di Girasole
  • 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia
  • Zucchero a Velo

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 175°C. Ungi e infarina una tortiera rotonda da 23 cm. In alternativa, fodera il fondo con carta forno.
  2. In una ciotola grande, mescola farina, zucchero, lievito, sale e scorza di limone.
  3. In un'altra ciotola, mescola latte, olio e estratto di vaniglia.
  4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo!
  5. Versa l'impasto nella tortiera preparata e livella.
  6. Cuoci in forno per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
  7. Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti prima di capovolgerla su una griglia per farla raffreddare completamente.
  8. Una volta completamente raffreddata, spolvera generosamente con zucchero a velo prima di servire questa deliziosa torta senza uova.