Torta Kinder Paradiso La Ricetta Facile che Ricorda lInfanzia

Istruzioni:

1. Ungere e infarinare (o foderare con carta forno) due stampi da torta da 20 cm. Preriscaldare il forno a 170°C.
2. In una ciotola grande, lavorare insieme il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.
3. Aggiungere le uova una alla volta, assicurandosi che ognuna sia completamente incorporata. Aggiungere l'estratto di vaniglia e la scorza di limone.
4. In una ciotola separata, mescolare insieme la farina, il lievito e il sale.
5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, alternando con il latte, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi. Mescolare fino a quando non saranno appena combinati - non mescolare troppo!
6. Dividere l'impasto uniformemente tra gli stampi da torta preparati. Cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
7. Lasciare raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti prima di capovolgerle su una griglia per farle raffreddare completamente.
8. In una ciotola grande, sbattere la panna fresca con un mixer elettrico fino a quando non si formano picchi morbidi.
9. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, il mascarpone, l'estratto di vaniglia e il miele (se utilizzato) e continuare a sbattere fino a quando non si formano picchi rigidi. Fare attenzione a non sbattere troppo.
10. Una volta che le torte sono completamente fredde, livellarle se necessario (usando un coltello seghettato). Spalmare uniformemente il ripieno su uno strato di torta. Coprire con il secondo strato di torta.
11. Refrigerare la torta assemblata per almeno 30 minuti per consentire al ripieno di rassodarsi.
12. Prima di servire, spolverare la parte superiore della torta con zucchero a velo.