Ingredienti:

  • 250g Farina 00 (o farina per dolci)
  • 150g Burro non salato, a temperatura ambiente
  • 150g Zucchero semolato
  • 3 Uova grandi, a temperatura ambiente
  • 100ml Latte intero
  • 1 Bustina (16g) Lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • 1 Fiala di aroma vaniglia (o estratto di vaniglia)
  • 150g Noci sgusciate
  • 150g Crema spalmabile alla gianduia
  • Zucchero a velo q.b. (per decorare)
  • Qualche gheriglio di noce (per decorare)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina la teglia, oppure rivesti il fondo con carta forno. Tritare grossolanamente le noci.
  2. In una planetaria, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
  3. Incorpora le uova una alla volta, assicurandoti che siano ben amalgamate. Aggiungi l'aroma di vaniglia.
  4. Setaccia la farina con il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, alternando con il latte. Inizia e finisci con la farina.
  5. Versa metà dell'impasto nella teglia. Spalma la crema di gianduia sull'impasto. Cospargi con le noci tritate. Ricopri con il restante impasto.
  6. Inforna nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o finché la torta non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
  7. Lascia raffreddare completamente la torta nella teglia prima di sformarla. Spolvera con zucchero a velo e decora con qualche gheriglio di noce, se desideri.