Ingredienti:

  • 200g Cioccolato fondente di alta qualità (almeno 70% cacao), tritato finemente
  • 3 Uova grandi, a temperatura ambiente
  • 120g Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)

Istruzioni:

  1. Sciogliere il Cioccolato: Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, mescolando ogni 30 secondi per evitare che bruci. Lascia raffreddare leggermente.
  2. Montare gli Ingredienti: In una ciotola, monta le uova con il formaggio spalmabile fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.
  3. Incorporare il Cioccolato: Aggiungi il cioccolato fuso al composto di uova e formaggio, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
  4. Infornare: Versa l'impasto nella tortiera preparata e cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 25-30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e il centro leggermente tremolante.
  5. Raffreddare e Servire: Lascia raffreddare completamente la torta nella tortiera prima di sformarla e servirla.