Idee Torta Compleanno Arcobaleno al Limone che Stupisce

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 175°C. Imburra e infarina le tortiere (oppure rivesti con carta forno).
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungi l'olio e il latte a filo, continuando a sbattere.
4. In un'altra ciotola, mescola farina, lievito e sale.
5. Incorpora gli ingredienti secchi al composto umido gradualmente, mescolando delicatamente con una spatola.
6. Dividi l'impasto in 6 ciotole e colora ciascuna con un colorante diverso.
7. Versa ciascun impasto in una tortiera e livella.
8. Cuoci per 25-30 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Fai raffreddare completamente su una griglia.
9. In un pentolino, porta ad ebollizione acqua e zucchero. Togli dal fuoco e aggiungi il succo di limone. Fai raffreddare.
10. In una ciotola, sbatti il mascarpone con lo zucchero a velo e la vaniglia fino ad ottenere un composto liscio.
11. In un'altra ciotola, monta la panna fresca a neve ferma. Incorpora delicatamente la panna montata al mascarpone.
12. Livella la superficie di ogni strato di pan di Spagna. Bagna ogni strato con lo sciroppo al limone.
13. Spalma uno strato di crema al mascarpone su ogni strato di pan di Spagna. Impila gli strati alternando i colori.
14. Ricopri l'intera torta con la crema al mascarpone rimanente.
15. Decora a piacere con confettini, fettine di limone, cioccolato bianco grattugiato, o con una sac à poche creando decorazioni artistiche.