Ingredienti:

  • 500 ml di acqua
  • 1 g di chiodi di garofano interi
  • 15 g di miele di acacia o castagno
  • 5 ml di succo di limone fresco
  • 1 g di stecca di cannella (2 cm)

Istruzioni:

  1. Versate i 500 ml di acqua in un pentolino.
  2. Portate a bollore finché non appaiono le prime bolle grandi (circa 90-95°C). Nota: non far bollire troppo a lungo per non evaporare l'acqua.
  3. Spegnete immediatamente il fuoco.
  4. Aggiungete 1 g di chiodi di garofano e la stecca di cannella.
  5. Coprite subito con un coperchio. Nota: questo passaggio è fondamentale per non perdere gli oli essenziali.
  6. Lasciate riposare per 12-15 minuti finché l'acqua non assume un colore ambrato.
  7. Filtrate il tutto con un colino a maglie strette versando il liquido nelle tazze.
  8. Aggiungete il miele di acacia e il succo di limone.
  9. Mescolate delicatamente con un cucchiaino.