Ingredienti:
- 450g arance biologiche (circa 3 frutti)
- 200g carote fresche (circa 2 grandi)
- 30g limone di Sorrento (circa 1/2 frutto)
- 5g radice di zenzero fresco (circa 1 cm)
- 100ml acqua minerale fredda
Istruzioni:
- Lavare accuratamente le carote, rimuovendo le estremità; mantenere la buccia se biologica per preservare i nutrienti.
- Pelare le arance e il limone a vivo, avendo cura di eliminare l'albedo (la parte bianca amara) per garantire una consistenza setosa.
- Se si usa un estrattore: inserire alternando i pezzi di carota, zenzero e gli spicchi di agrumi per ottimizzare l'estrazione.
- Se si usa il Bimby o frullatore: inserire tutti gli ingredienti nel boccale con 100ml di acqua fredda e frullare per 1 minuto a velocità 10.
- Filtrare il composto con un colino a maglia finissima se si desidera una consistenza più limpida e consumare immediatamente.