Ingredienti:

  • 300g di ananas fresco
  • 350g di mele verdi Granny Smith (circa 2 mele)
  • 2 frutti della passione (passion fruit) maturi
  • 5 foglioline di menta fresca
  • 4 cubetti di ghiaccio

Istruzioni:

  1. Pulisci l'ananas eliminando la buccia esterna e gli occhi marroni. Taglialo a cubetti di circa 3 cm.
  2. Lava accuratamente le mele Granny Smith e tagliale in spicchi, rimuovendo il picciolo ma mantenendo il torsolo se il tuo apparecchio lo permette.
  3. Inizia inserendo metà dei cubetti di ananas nella macchina. Procedi finché non vedi uscire il primo succo denso.
  4. Alterna gli spicchi di mela verde al restante ananas.
  5. Aggiungi 2 cubetti di ghiaccio direttamente nell'estrattore se la tua macchina è adatta, altrimenti mettili nel contenitore di raccolta. Attendi che il liquido diventi ghiacciato al tatto.
  6. Taglia a metà i frutti della passione e scava la polpa con un cucchiaino.
  7. Aggiungi la polpa del passion fruit al succo già estratto. Non passarla nell'estrattore.
  8. Stropiccia leggermente le foglie di menta tra le mani per liberare gli oli e immergile nel succo.
  9. Mescola delicatamente con un cucchiaio lungo per uniformare i sapori senza creare troppa schiuma.
  10. Versa in bicchieri alti con i restanti cubetti di ghiaccio. Servi finché il colore è brillante e vivace.