Ingredienti:

  • Olio extra vergine d'oliva: ½ tazza (120 ml)
  • Succo di limone fresco: ¼ tazza (60 ml)
  • Aglio: 2 spicchi, tritati
  • Origano fresco: 2 cucchiai, tritato
  • Prezzemolo fresco: 2 cucchiai, tritato
  • Peperoncino in fiocchi: ¼ cucchiaino (o più a piacere)
  • Sale: ½ cucchiaino (3 g)
  • Pepe nero: ¼ cucchiaino (1 g), macinato fresco
  • Polpo: 700 g, pulito e tagliato a pezzi di 2.5 cm
  • Calamari: 700 g, puliti, i tubi tagliati ad anelli di 2.5 cm, i tentacoli lasciati interi
  • Pomodorini ciliegino: 500g
  • Spicchi di limone, per servire (opzionale)

Istruzioni:

  1. Prepara la marinata: In una ciotola grande, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, l'origano, il prezzemolo, il peperoncino, il sale e il pepe.
  2. Marina i frutti di mare: Aggiungi il polpo e i calamari alla marinata. Mescola per ricoprire uniformemente. Copri la ciotola e refrigera per almeno 30 minuti, o fino a 2 ore.
  3. Assembla gli spiedini: Infila il polpo, i calamari e i pomodorini ciliegino sugli spiedini, alternando gli ingredienti.
  4. Griglia o cuoci in padella: Preriscalda la griglia o la padella a fuoco medio-alto. Se usi una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Griglia o cuoci in padella gli spiedini per 4-6 minuti per lato, o finché il polpo e i calamari non sono cotti e leggermente abbrustoliti.
  5. Servi: Servi immediatamente, guarnito con spicchi di limone fresco, se lo desideri. Questi Spiedini di polpo e calamari sono deliziosi.