Ingredienti:

  • 800g Filetti di salmone, con o senza pelle
  • 20 ml Olio extra vergine d'oliva
  • 0.5 g Sale fino
  • 0.2 g Pepe nero macinato fresco
  • 1 g Timo secco
  • 1 g Rosmarino secco
  • 50 ml Succo di limone fresco
  • 0.5 g Scorza di limone grattugiata

Istruzioni:

  1. Asciugare i filetti di salmone con carta assorbente.
  2. In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva, il sale, il pepe, il timo, il rosmarino, il succo di limone e la scorza di limone.
  3. Mettere i filetti di salmone in una ciotola o su un piatto e versare la miscela di erbe e limone sopra di essi. Assicurarsi che ogni filetto sia ben ricoperto.
  4. Se la friggitrice ad aria richiede il preriscaldamento, preriscaldarla a 180°C.
  5. Mettere i filetti di salmone nel cestello della friggitrice ad aria, con la pelle rivolta verso il basso se si utilizza il salmone con la pelle. Fare attenzione a non sovraffollare il cestello; lavorare a lotti se necessario.
  6. Cuocere per 12 minuti, o fino a quando il salmone non è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta. La temperatura interna dovrebbe raggiungere i 63°C.
  7. Rimuovere con attenzione il salmone dalla friggitrice ad aria e servire immediatamente.