Ingredienti:

  • 250g Riso Basmati di alta qualità
  • 375ml Acqua fredda
  • 1 cucchiaino Sale fino
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva (opzionale)

Istruzioni:

  1. Risciacqua il riso in un colino sotto l'acqua corrente fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida (circa 2-3 minuti).
  2. In the same pan you'll use to cook the rice, heat the olive oil over medium heat. Add the rinsed rice and toast for 2-3 minutes, stirring constantly, until fragrant. This intensifies the flavour.
  3. Aggiungi l'acqua fredda e il sale al riso nella pentola. Porta a ebollizione a fuoco alto.
  4. Riduci il fuoco al minimo, copri la pentola con il coperchio e cuoci per 15 minuti esatti. Non sollevare il coperchio durante questo periodo!
  5. Spegni il fuoco e lascia riposare il riso, sempre con il coperchio, per altri 10 minuti.
  6. Con una forchetta, sgrana delicatamente il riso per separare i chicchi.