Ingredienti:

  • 750 ml di Vino Rosso (Tempranillo o Merlot)
  • 120 ml di Brandy o Cognac
  • 60 ml di Liquore all'Arancia (Cointreau o Triple Sec)
  • 120 ml di Succo d'Arancia Fresco
  • 50 g di Zucchero di Canna o Semolato
  • 2 Arance (non trattate), tagliate a spicchi sottili
  • 1 Limone (non trattato), tagliato a rondelle sottili
  • 1 Mela (Fuji o Gala), tagliata a cubetti o mezzelune
  • 2 Pesche o Nectarine stagionali, tagliate a cubetti
  • 240 ml di Acqua frizzante o Soda (freddissima)
  • Ghiaccio (Q.B.)

Istruzioni:

  1. Preparare gli aromi: In una caraffa capiente, versare lo zucchero di canna e il succo d'arancia fresco. Mescolare energicamente con un cucchiaio fino a quando lo zucchero non si sarà quasi completamente sciolto.
  2. Infusione Alcolica: Aggiungere il Brandy e il Liquore all'Arancia al composto di succo e zucchero. Mescolare bene.
  3. Aggiungere la Frutta: Incorporare nella caraffa tutti gli spicchi di agrumi, le rondelle di limone e la frutta tagliata (mele e pesche).
  4. La Base del Vino: Versare lentamente il vino rosso sopra la frutta e gli altri liquidi. Mescolare delicatamente solo una volta per amalgamare.
  5. Macerazione (Il Segreto): Coprire la caraffa con pellicola trasparente e trasferire in frigorifero. Lasciar riposare per un minimo di 4 ore, ma idealmente per 8-12 ore.
  6. Servizio: Poco prima di servire, rabboccare la Sangria con l'acqua frizzante ben fredda. Mescolare un'ultima volta.
  7. Presentazione: Servire la Sangria in bicchieri alti pieni di ghiaccio, assicurandosi che ogni bicchiere riceva abbondante frutta.