Ingredienti:

  • 75 ml di Prosecco Brut o Champagne
  • 75 ml di succo d'arancia appena spremuto
  • 1 fettina sottile di arancia biologica

Istruzioni:

  1. Raffreddare la flûte in congelatore per 10 minuti o riempirla di ghiaccio tritato per abbassare la temperatura del cristallo.
  2. Spremere le arance al momento e filtrare il succo con un colino a maglie fitte per rimuovere ogni traccia di polpa, garantendo limpidezza.
  3. Inclinare la flûte a 45 gradi e versare prima il vino spumante lentamente. Una volta stabilizzata la schiuma, aggiungere il succo d'arancia per permettere una miscelazione naturale senza agitare.
  4. Guarnire con una fettina sottile di arancia biologica sul bordo del bicchiere e servire immediatamente.