Ingredienti:

  • 90 ml di Vino Bianco Secco (tradizionalmente Bourgogne Aligoté AOC)
  • 15 ml di Crème de Cassis di Digione

Istruzioni:

  1. Riporre il calice da vino o la flûte nel congelatore per almeno 10 minuti per assicurarne il raffreddamento ottimale.
  2. Misurare con un jigger 15 ml di Crème de Cassis e versarli sul fondo del calice ghiacciato.
  3. Versare delicatamente 90 ml di vino bianco secco ben freddo sopra il liquore. Il movimento del versamento aiuterà i due liquidi a miscelarsi naturalmente grazie alla differenza di densità.
  4. Se necessario, dare un unico giro leggero con un bar spoon per uniformare il colore mogano, evitando di scaldare il drink.