Ingredienti:

  • 750 ml Vino Rosso corposo (es. Chianti, Montepulciano)
  • 1 Arancia non trattata
  • 1 Limone non trattato
  • 100 g Zucchero semolato
  • 5 Chiodi di Garofano
  • 2 Bastoncini di Cannella
  • 2 Stelle di Anice Stellato
  • 1/2 Cucchiaino di Noce Moscata grattugiata
  • 50 ml Brandy (facoltativo)
  • Scorza di 1 arancia per guarnire

Istruzioni:

  1. Lavare accuratamente l'arancia e il limone. Ricavare delle scorze sottili e spremere il succo di mezza arancia.
  2. In una pentola, unire lo zucchero, le scorze di agrumi, il succo di arancia, i chiodi di garofano, la cannella, l'anice stellato e la noce moscata.
  3. Scaldare a fuoco medio-basso, mescolando finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
  4. Versare il vino rosso nella pentola e scaldare a fuoco basso, senza far bollire.
  5. Continuare a scaldare per circa 15-20 minuti, permettendo alle spezie di infondere il loro aroma nel vino. Assaggiare e aggiustare di zucchero se necessario.
  6. Se si desidera, aggiungere il brandy negli ultimi 5 minuti di cottura.
  7. Rimuovere la pentola dal fuoco. Rimuovere le scorze di agrumi e le spezie. Servire il punch caldo in bicchieri, guarnendo con una scorza di arancia.