Ingredienti:

  • 4 tazze (946 ml) di acqua
  • 1 cucchiaino (5 ml) di sale
  • 1 tazza (160g) di farina di mais a grana grossa (polenta)
  • 2 cucchiai (30ml) di burro non salato
  • ¼ tazza (60ml) di panna fresca liquida
  • 113g di formaggio Gorgonzola sbriciolato
  • 2 cucchiai (30 ml) di glassa balsamica
  • Pepe nero macinato fresco, q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato (opzionale), per guarnire

Istruzioni:

  1. In una casseruola, porta ad ebollizione l'acqua e il sale.
  2. Aggiungi gradualmente la polenta a filo, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi.
  3. Riduci la fiamma al minimo e fai sobbollire, mescolando frequentemente con un cucchiaio di legno, per circa 25-30 minuti, o finché la polenta non si sarà addensata e sarà cremosa.
  4. Incorpora il burro e la panna fresca liquida fino a quando non saranno completamente sciolti e amalgamati.
  5. Servi immediatamente la polenta nei piatti da portata.
  6. Guarnisci ogni porzione con il formaggio Gorgonzola sbriciolato e un filo di glassa balsamica.
  7. Aggiungi prezzemolo fresco (se lo usi) e una macinata di pepe nero fresco. Servi subito.