Ingredienti:

  • 300g farina 00
  • 200ml acqua tiepida
  • 7g lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 200g passata di pomodoro
  • 200g mozzarella a cubetti
  • 36 olive nere denocciolate
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Origano secco q.b.

Istruzioni:

  1. Sciogli il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida. In una ciotola, mescola la farina e il sale. Aggiungi l'acqua con il lievito e l'olio. Impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lascia lievitare in un luogo caldo per almeno un'ora o fino a quando raddoppia di volume.
  2. Dividi l'impasto in 12 palline. Stendi ogni pallina in un disco sottile.
  3. Trasferisci i dischi sulla teglia rivestita di carta da forno. Spennella con un filo d'olio. Distribuisci la passata di pomodoro, la mozzarella e un pizzico di origano.
  4. Taglia le olive a metà per il corpo dei ragni. Taglia le olive rimanenti a listarelle per le zampe. Disponi le olive sulle pizzette formando i ragni, creando le Pizzette ragno.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, o finché la crosta è dorata e la mozzarella è fusa.