Ingredienti:

  • 320 g di pasta corta (Fusilli o Penne)
  • 5 g di sale grosso
  • 160 g di tonno sott'olio (sgocciolato)
  • 200 g di pomodorini ciliegino
  • 125 g di mozzarella a dadini
  • 50 g di olive taggiasche o nere denocciolate
  • 10 g di foglie di basilico fresco
  • 40 ml di olio extravergine d'oliva
  • 2 g di sale fino
  • 1 g di pepe nero macinato

Istruzioni:

  1. Portare a bollore l'acqua salata con il sale grosso e cuocere la pasta, scolandola 1-2 minuti prima del tempo indicato per mantenerla al dente. Versarla immediatamente nello scolapasta e sciacquarla sotto un getto di acqua fredda.
  2. Mentre la pasta cuoce, tagliare i pomodorini in quattro parti e la mozzarella in piccoli cubetti di circa 1 cm. In una ciotola capiente, unire il tonno sminuzzato con una forchetta, i pomodorini, la mozzarella e le olive.
  3. Aggiungere la pasta raffreddata alla ciotola con gli ingredienti. Spezzettare il basilico a mano e aggiungerlo al mix. Versare l'olio extravergine d'oliva, aggiungere sale e pepe, e mescolare delicatamente.