Ingredienti:

  • 500 ml di panna fresca liquida (minimo 35% di grassi)
  • 80 g di zucchero semolato
  • 1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
  • 8 g di gelatina in fogli (colla di pesce)
  • 2 cucchiai di acqua fredda
  • Frutti di bosco freschi (opzionale)
  • Salsa al cioccolato fondente (opzionale)
  • Caramello (opzionale)
  • Scaglie di cioccolato (opzionale)

Istruzioni:

  1. Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
  2. In un pentolino, versare la panna, lo zucchero e i semi di vaniglia. Scaldare a fuoco basso, mescolando, fino a sciogliere lo zucchero.
  3. Togliere dal fuoco, strizzare la gelatina e aggiungerla alla panna calda. Mescolare fino a scioglierla.
  4. Versare il composto negli stampini individuali.
  5. Coprire con pellicola e raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
  6. Per sformare, immergere brevemente il fondo dello stampino in acqua calda. Capovolgere su un piatto e decorare.