Panini per burger golosi ecome quelli del Mc

Istruzioni:

1. Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Aspettare 5-10 minuti finché non si forma una schiuma in superficie.
2. Nella planetaria (o a mano), unire la farina, lo zucchero rimanente e il sale. Aggiungere l'uovo, il burro fuso freddo, l'acqua e il lievito attivato. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente oliata, coprire con pellicola trasparente e far lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora e mezza o fino al raddoppio del volume.
4. Sgonfiare delicatamente l'impasto e dividerlo in 8 porzioni uguali. Formare delle palline lisce.
5. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno. Coprire con pellicola trasparente e far lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
6. Spennellare delicatamente la superficie dei panini con l'uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a doratura.
8. Far raffreddare i panini su una griglia prima di farcirli.