Ingredienti:

  • 500g Pomodorini ciliegino, dimezzati
  • 3 cucchiai Olio extra vergine d'oliva
  • 2 spicchi Aglio, tritato
  • 1/2 cucchiaino Origano secco
  • Sale e pepe nero q.b.
  • 4 fogli Pane Carasau
  • 2 palline Burrata (circa 250g totali), sgocciolata
  • 1/4 tazza Foglie di basilico fresco, tritate grossolanamente
  • Glassa di aceto balsamico (opzionale, per guarnire)
  • Olio extra vergine d'oliva (per guarnire)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta forno.
  2. Mescola i pomodorini dimezzati con olio d'oliva, aglio tritato, origano secco, sale e pepe sulla teglia preparata. Disponili in un unico strato e arrostisci per 30 minuti, o finché non si saranno ammorbiditi e leggermente caramellati.
  3. Irrora leggermente i fogli di pane carasau con olio d'oliva. Puoi tostarli leggermente sotto il grill per un minuto o due per una maggiore croccantezza, facendo attenzione a non bruciarli.
  4. Disponi i fogli di pane carasau su piatti o un vassoio da portata.
  5. Distribuisci i pomodorini arrostiti uniformemente sul pane carasau.
  6. Strappa o taglia la burrata e disponila sopra i pomodorini.
  7. Cospargi con basilico fresco e irrora con glassa di aceto balsamico (se lo usi).
  8. Servi immediatamente e gustare!