Ingredienti:

  • 60 ml White Rum (e.g., Havana Club, Bacardi)
  • 1/2 Lime, cut into wedges
  • 12-15 Fresh Mint Leaves (Spearmint, if possible)
  • 2 teaspoons Granulated Sugar (or 20 ml Simple Syrup)
  • Soda Water, to top
  • Ice Cubes

Istruzioni:

  1. In un bicchiere highball, pestare delicatamente gli spicchi di lime, le foglie di menta e lo zucchero (o lo sciroppo semplice). Fare attenzione a non pestare troppo; si vuole rilasciare l'aroma della menta, non polverizzarla!
  2. Versare il rum nel bicchiere.
  3. Riempire il bicchiere con cubetti di ghiaccio.
  4. Completare il bicchiere con acqua gassata.
  5. Mescolare delicatamente la miscela per amalgamare.
  6. Guarnire con un rametto di menta fresca e uno spicchio di lime.