Ingredienti:

  • 400g Yogurt greco intero
  • 100ml Panna fresca liquida (opzionale)
  • 50g Miele o sciroppo d'agave
  • 250g Frutti di bosco misti (lamponi, mirtilli, more, fragoline di bosco)
  • 1 cucchiaio Succo di limone (facoltativo)

Istruzioni:

  1. Se usi frutti di bosco surgelati, lasciali scongelare leggermente. Lava e asciuga i frutti freschi.
  2. Metti circa metà dei frutti di bosco nel frullatore a immersione e frulla fino ad ottenere una purea. Se vuoi, puoi filtrare la purea per eliminare i semini.
  3. In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la panna (se la usi), il miele (o altro dolcificante) e il succo di limone (se lo usi).
  4. Aggiungi la purea di frutti di bosco e i frutti di bosco interi (tenendone da parte qualcuno per decorare) al composto di yogurt. Mescola delicatamente per amalgamare.
  5. Versa il composto negli stampini per ghiaccioli, riempiendoli quasi fino all'orlo.
  6. Decora la superficie con i frutti di bosco interi tenuti da parte. Inserisci gli stecchini al centro di ogni stampino.
  7. Trasferisci gli stampini nel congelatore e lascia congelare per almeno 4 ore (meglio una notte).
  8. Per sformare i gelati, immergi brevemente gli stampini in acqua tiepida per qualche secondo. Tira delicatamente lo stecchino per estrarre il gelato.