Ingredienti:

  • 200 g Fragole fresche, lavate e tagliate
  • 200 g Pesche noci, tagliate a cubetti
  • 150 g Kiwi, sbucciato e tagliato a cubetti
  • 100 g Mirtilli freschi, interi
  • 150 g Uva senza semi, tagliata a metà
  • 60 ml Succo di Limone fresco (circa 4 cucchiai)
  • 40 g Miele di Acacia (o Zucchero Semolato)
  • 40 ml Acqua
  • 1 cucchiaino Scorza grattugiata di Limone
  • 4-5 foglie Menta fresca tritata

Istruzioni:

  1. Combinare la Base Liquida: In una piccola ciotola, mescolare il succo di limone fresco, l'acqua, il miele (o lo zucchero) e la scorza grattugiata di limone fino a quando il dolcificante non è completamente sciolto.
  2. Infondere: Aggiungere le foglie di menta fresca tritate alla marinatura liquida. Lasciare riposare per 5 minuti in modo che la menta rilasci il suo aroma.
  3. Preparare la Frutta: Lavare, sbucciare e tagliare tutta la frutta a cubetti regolari (circa 1-2 cm). È cruciale che la dimensione sia uniforme per una presentazione elegante.
  4. Marinare (Frutta Dura): In una ciotola separata, mescolare i cubetti di kiwi e uva (la frutta più resistente) con circa metà della marinatura preparata.
  5. Iniziare la Stratificazione (La Base): Versare 1 cucchiaio della marinatura rimanente sul fondo di ciascun barattolo (assicurarsi di usare 4 barattoli ermetici da 500 ml).
  6. Strato 1 (Il Fondamentale): Distribuire equamente la frutta più dura (kiwi e uva marinati) in modo compatto sul fondo dei barattoli.
  7. Strato 2 (Intermedio): Aggiungere le pesche noci a cubetti.
  8. Strato 3 (I Colori): Aggiungere i mirtilli interi e le fragole.
  9. Sigillare e Refrigerare: Versare la marinatura rimasta sopra l'ultimo strato di frutta. Chiudere i barattoli saldamente e trasferire immediatamente in frigorifero per un minimo di 1 ora prima di servire, per permettere ai sapori di fondersi.