Ingredienti:

  • 500 ml di Alcol puro per liquori (95°)
  • 15 g di Chiodi di garofano interi
  • 1 stecca di Cannella
  • 200 g di Zucchero semolato
  • 200 ml di Acqua naturale

Istruzioni:

  1. Metti i chiodi di garofano e la stecca di cannella nel barattolo. Nota: Assicurati che il vetro sia sterilizzato.
  2. Versa l'alcol puro coprendo completamente le spezie.
  3. Chiudi bene il barattolo e riponilo in un armadio buio per 15 giorni.
  4. Agita il barattolo delicatamente ogni 2 o 3 giorni finché il liquido non diventa di un ambra intenso.
  5. Scalda acqua e zucchero nel pentolino a fuoco medio.
  6. Porta a leggero bollore per 1-2 minuti finché lo zucchero non scompare completamente.
  7. Spegni il fuoco e lascia raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente. Nota: Non unirlo mai all'alcol mentre è caldo.
  8. Filtra l'infusione di alcol con il colino rimuovendo tutte le spezie.
  9. Unisci l'alcol filtrato allo sciroppo freddo e mescola bene.
  10. Versa tutto nella bottiglia scura e lascia riposare per altri 7 giorni.