Ingredienti:

  • 500 ml di acqua naturale
  • 60 ml di succo di limone fresco
  • 60 g di miele di acacia
  • 2 g di zenzero fresco grattugiato
  • 1 stecca di cannella
  • 2 fette di limone per decorazione

Istruzioni:

  1. Versate l'acqua nel pentolino e scaldate a fuoco medio fino a quando iniziano a formarsi le prime bollicine sul fondo (circa 80-90°C). Nota: non fatela bollire violentemente per non evaporare troppa acqua.
  2. Aggiungete la stecca di cannella e lo zenzero grattugiato.
  3. Lasciate sobbollire a fuoco basso per 3 minuti finché l'acqua non assume un colore ambrato e un profumo speziato.
  4. Mentre l'infuso riposa, spremete i limoni e filtrate il succo con un colino.
  5. Spegnete il fuoco. Questo è il momento critico per la Limonata calda: versate il succo di limone nell'acqua calda.
  6. Aggiungete i 60 g di miele di acacia.
  7. Mescolate energicamente con una frusta o un cucchiaio finché il miele non scompare completamente nel liquido, creando una texture vellutata.
  8. Versate la miscela nelle tazze di ceramica.
  9. Adagiate una fetta di limone fresco in superficie per un ultimo tocco di aroma volatile.