Ingredienti:

  • 2 tazze (circa 300g) di ananas fresco, a cubetti
  • 1 tazza (240ml) di latte di cocco
  • Il succo di 2 lime medi (circa 60ml)
  • 1/4 tazza (circa 15g) di foglie di menta fresca
  • 1-2 cucchiai (15-30ml) di sciroppo d'agave o miele (opzionale)
  • Ghiaccio q.b.

Istruzioni:

  1. Prepara la frutta: Taglia l'ananas a cubetti, spremi il lime, lava e asciuga la menta.
  2. Frulla: Metti tutti gli ingredienti (ananas, latte di cocco, succo di lime, menta, dolcificante opzionale, e ghiaccio) nel frullatore.
  3. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Se desideri un succo più liscio, puoi filtrarlo con un colino.
  4. Assaggia e aggiusta: Assaggia il succo e, se necessario, aggiungi altro dolcificante o succo di lime per bilanciare i sapori.
  5. Servi: Versa il succo in bicchieri con ghiaccio e guarnisci con fettine di lime, foglie di menta e scaglie di cocco (se le hai!).