Ingredienti:

  • 2 cucchiai (30ml) di farina 00
  • 2 cucchiai (25g) di zucchero semolato
  • 1 ½ cucchiai (10g) di cacao amaro in polvere
  • ⅛ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • Un pizzico di sale
  • 3 cucchiai (45ml) di latte (vaccino o vegetale)
  • 1 cucchiaio (15ml) di olio di semi (es. girasole o canola)
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio (circa 5g) di nocciole tritate
  • 1 cucchiaio (circa 5g) di gocce o pezzetti di cioccolato

Istruzioni:

  1. In una tazza, mescola insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito e il sale.
  2. Aggiungi il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia alla tazza.
  3. Mescola bene con una forchetta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Non mescolare troppo!
  4. Aggiungi delicatamente le nocciole tritate e le gocce di cioccolato.
  5. Cuoci nel microonde alla massima potenza per 1-2 minuti. Inizia con 1 minuto e verifica la cottura. Il mugcake dovrebbe essere gonfio e leggermente umido al centro. Se è ancora troppo umido, cuoci nel microonde per altri 15-30 secondi alla volta fino a cottura completa. (Ogni microonde è diverso, quindi tieni d'occhio!).
  6. Lascia raffreddare il mugcake per un minuto o due prima di gustarlo. Fai attenzione, sarà caldo!