Gnocco Fritto Dorata Delizia a Casa Mia Ricetta Facile

Istruzioni:

1. Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte tiepido. Lasciate riposare per 5-10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
2. In una ciotola capiente, unite la farina e il sale.
3. Aggiungete la miscela di lievito e lo strutto fuso (o l'olio d'oliva) alla farina. Mescolate fino a formare un impasto.
4. Lavorate l'impasto su una superficie leggermente infarinata per 5-7 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
5. Mettete l'impasto in una ciotola leggermente oliata, girandolo per ricoprirlo. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo caldo per 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
6. Sgonfiate delicatamente l'impasto. Stendetelo su una superficie leggermente infarinata a uno spessore di circa 3-4 mm.
7. Tagliate l'impasto a rombi o quadrati di circa 5x5cm.
8. Scaldate l'olio di semi in una pentola profonda o padella larga a 170-180°C.
9. Friggete lo gnocco fritto in lotti fino a doratura e gonfiore, 2-3 minuti per lato.
10. Rimuovete lo gnocco fritto con una schiumarola e mettetelo su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Servite immediatamente.