Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, già pronta (circa 230g)
  • 3 cucchiai di pesto alla genovese (circa 45 ml)
  • 50g di pomodori secchi sott'olio, ben sgocciolati e tritati
  • 50g di olive taggiasche denocciolate, tritate
  • 1 uovo, sbattuto
  • Semi di sesamo o papavero (opzionale)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia con carta forno.
  2. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato. Spalma uniformemente il pesto.
  3. Distribuisci i pomodori secchi e le olive tritate sopra il pesto.
  4. Arrotola la pasta sfoglia ben stretta dal lato più lungo, formando un cilindro.
  5. Taglia il cilindro a fette spesse circa 1 cm.
  6. Disponi le girelle sulla teglia preparata, distanziandole. Spennella con l'uovo sbattuto e cospargi con semi.
  7. Inforna per 15-20 minuti, o finché non saranno dorate.
  8. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.