Ingredienti:

  • 5 kg di gamberoni grandi, sgusciati e puliti
  • 4 spicchi d'aglio tritati finemente
  • 60 ml di olio extravergine d'oliva, più altro per condire
  • Succo di 1 limone grande (circa 3-4 cucchiai)
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiaio di origano fresco tritato (o 1 cucchiaino di origano secco)
  • ½ cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie (opzionale)
  • Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
  • Spicchi di limone, per servire

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 200°C. Sciacqua i gamberoni e tamponali per asciugarli.
  2. In una ciotola piccola, mescola l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il succo di limone, il prezzemolo, l'origano, il peperoncino (se lo usi), il sale e il pepe. Mescola bene.
  3. Metti i gamberoni in una pirofila. Versa la marinatura sui gamberoni e mescola per ricoprirli uniformemente. Assicurati che i gamberoni siano disposti in un unico strato.
  4. Cuoci in forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i gamberoni non saranno rosa e opachi e cotti completamente. Il tempo di cottura varierà in base alle dimensioni dei tuoi gamberoni.
  5. Togli dal forno e condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva. Servi immediatamente con spicchi di limone. Questi gamberoni al forno sono deliziosi!