Ingredienti:

  • 1 mango maturo (circa 300g), sbucciato e tagliato a cubetti
  • 2 cm di radice di zenzero fresco, sbucciato e grattugiato
  • 60 ml di succo di lime fresco (circa 2 lime)
  • 240 ml di acqua tonica
  • Ghiaccio q.b.
  • Foglioline di menta fresca per guarnire
  • (Facoltativo) 30 ml di sciroppo di zucchero (o agave)

Istruzioni:

  1. Unisci il mango, lo zenzero e il succo di lime nel frullatore. Frulla fino ad ottenere un composto liscio.
  2. Passa il composto attraverso un colino a maglia fine per rimuovere eventuali residui di zenzero.
  3. Assaggia il succo e aggiungi lo sciroppo di zucchero (o agave) se lo preferisci più dolce.
  4. Riempi i bicchieri con ghiaccio.
  5. Versa il succo di mango e zenzero nei bicchieri, riempiendoli per circa metà.
  6. Aggiungi l'acqua tonica fino a riempire il bicchiere.
  7. Decora con foglioline di menta fresca e servi immediatamente.