Ingredienti:

  • 1 kg di ciliegie fresche, mature e sode
  • 500 g di zucchero semolato
  • 500 ml di acqua
  • 1 limone biologico (succo e scorza)
  • 1 cucchiaino di estratto di mandorla (opzionale)

Istruzioni:

  1. Lava delicatamente le ciliegie sotto acqua corrente, asciugale e snocciolale.
  2. Sterilizza i barattoli di vetro.
  3. In una pentola, unisci l'acqua, lo zucchero, il succo e la scorza del limone. Porta a ebollizione mescolando.
  4. Aggiungi le ciliegie allo sciroppo bollente. Riporta a ebollizione e cuoci per circa 30 minuti.
  5. Trasferisci le ciliegie nei barattoli sterilizzati.
  6. Versa lo sciroppo caldo nei barattoli, assicurandoti di coprire completamente le ciliegie.
  7. Chiudi ermeticamente i barattoli con i coperchi sterilizzati.
  8. Lascia raffreddare completamente i barattoli a temperatura ambiente.
  9. Conserva i barattoli in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce per almeno un mese prima di consumarli. Le tue Ciliegie sciroppate sono pronte!