Chiodi di garofano in infusione al miele

Istruzioni:

1. Per il metodo caldo: Portare l'acqua a bollore in un bollitore o pentolino in acciaio, poi spegnere il fuoco e attendere 60 secondi affinché la temperatura scenda a circa 90°C.
2. Per il metodo a freddo: Versare l'acqua filtrata in un barattolo di vetro pulito.
3. Per l'estrazione rapida (calda): Aggiungere 3 chiodi di garofano nell'acqua a 90°C, coprire immediatamente la tazza con un coperchio e lasciare riposare per 7-10 minuti.
4. Per l'estrazione lenta (fredda): Aggiungere 6 chiodi di garofano e una fettina di limone all'acqua nel barattolo, chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero per 12 ore.
5. Filtrare la bevanda utilizzando un colino a maglie strette per rimuovere i chiodi di garofano e la fetta di limone.
6. Se desiderato, aggiungere 5 g di miele mentre la bevanda è ancora tiepida e mescolare fino a completa dissoluzione.