Ingredienti:

  • 1/2 lime, tagliato a spicchi
  • 2 cucchiai di zucchero (semolato o a velo), o quanto basta
  • 60 ml di cachaça

Istruzioni:

  1. Metti gli spicchi di lime e lo zucchero nel bicchiere old-fashioned. Pestare energicamente finché il lime non rilascia il suo succo e lo zucchero non si dissolve leggermente.
  2. Riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio (tritato o a cubetti).
  3. Versa la cachaça sul ghiaccio.
  4. Mescola bene con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti.
  5. Assaggia e aggiungi altro zucchero se necessario. Una caipirinha dovrebbe essere dolce ma equilibrata.
  6. Guarnisci con uno spicchio di lime sul bordo del bicchiere, se lo desideri.