Biscotti Uova di Pasqua I miei Nidi Facili e Golosi

Istruzioni:

1. In una ciotola, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e leggero.
2. Incorporare l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. In una ciotola a parte, setacciare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a formare un impasto liscio.
4. Prelevare piccole porzioni di impasto e formare dei cilindri sottili. Unire le estremità di ogni cilindro per formare un cerchio (il nido). Posizionare i nidi sulla teglia da forno rivestita di carta forno.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o finché i biscotti non saranno leggermente dorati.
6. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente sulla teglia.
7. Una volta raffreddati, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Mettere il cioccolato fuso in una sac à poche (o usare un cucchiaino) e formare dei piccoli cerchi di cioccolato all'interno di ogni nido.
8. Prima che il cioccolato si solidifichi, decorare ogni nido con gli ovetti di cioccolato colorati.
9. Lasciare solidificare completamente il cioccolato prima di servire i biscotti. Spolverare con zucchero a velo, se lo si desidera.