Ingredienti:

  • 125 g di farina 00
  • 80 g di zucchero semolato
  • 50 ml di olio di semi
  • 5 ml di estratto di vaniglia
  • 2 g di sale
  • 30 ml di acqua tiepida

Istruzioni:

  1. In una ciotola, unire l'olio, lo zucchero, l'acqua, la vaniglia e il sale. Mescolare energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungere la farina setacciata e lavorare l'impasto fino a quando non sarà liscio e senza grumi. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti a temperatura ambiente.
  3. Dividere l'impasto in piccole palline di circa 10 g l'una. Stenderle con un mattarello o con il palmo della mano fino a ottenere dei cerchi sottilissimi (circa 2-3 mm).
  4. Disporre i dischi su una teglia con carta forno, distanziandoli bene. Infornare a 180°C per circa 5-7 minuti, finché i bordi non appaiono leggermente dorati.
  5. Estrarre immediatamente un disco dal forno, posizionare il foglietto di carta al centro e piegare a metà formando una mezzaluna.
  6. Usare rapidamente un bicchiere per premere la parte dritta e avvolgere le due estremità della mezzaluna attorno al bordo del bicchiere per creare la curva. Rilasciare subito per fissare la forma.