Ingredienti:

  • 5 g di foglie di salvia fresca
  • 250 ml di acqua oligominerale
  • 5 ml di succo di limone fresco
  • 3 g di miele di acacia

Istruzioni:

  1. Lavare accuratamente le foglie di salvia sotto acqua corrente fredda e spezzettarle grossolanamente con le mani per rompere le fibre e facilitare il rilascio degli oli essenziali.
  2. Riscaldare l'acqua fino a circa 90°C (appena prima del bollore). Versare l'acqua sulle foglie di salvia nella tazza e coprire immediatamente con un piattino per preservare i composti volatili. Lasciare in infusione per 10 minuti esatti.
  3. Filtrare la bevanda rimuovendo le foglie. Quando la temperatura scende a circa 50-60°C, aggiungere il succo di limone e il miele, mescolando delicatamente fino a completa dissoluzione.