Ingredienti:

  • 200g di fiocchi d'avena integrali
  • 50g di frutta secca mista (mandorle, noci, nocciole)
  • 30g di semi misti (zucca, girasole, lino)
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • Un pizzico di sale
  • 120ml di miele
  • 60g di burro non salato
  • 50g di zucchero di canna integrale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 50g di gocce di cioccolato fondente (opzionale)
  • 50g di frutta disidratata (uvetta, mirtilli rossi, albicocche) (opzionale)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 160°C. Fodera una leccarda con carta forno.
  2. In una ciotola grande, unisci i fiocchi d'avena, la frutta secca, i semi, la cannella e il sale. Mescola bene.
  3. In un pentolino, sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi il miele e lo zucchero di canna. Mescola finché lo zucchero non si è sciolto. Togli dal fuoco e aggiungi la vaniglia.
  4. Versa il legante sugli ingredienti secchi e mescola energicamente. Aggiungi le gocce di cioccolato e la frutta disidratata (se le usi).
  5. Versa il composto sulla leccarda. Usa una spatola per distribuire uniformemente e compatta bene.
  6. Inforna per 25-30 minuti, o finché le barrette non sono dorate.
  7. Lascia raffreddare completamente le barrette nella leccarda prima di tagliarle in 12 porzioni.