Alberelli Antipasto Sfizioso in 35 Minuti

Istruzioni:

1. Stendete la pasta sfoglia fredda appena uscita dal frigorifero. Nota: se inizia a scaldarsi, rimettetela in frigo per 5 minuti.
2. Tagliate dei triangoli alti 10 cm e larghi 6 cm alla base.
3. Praticate dei tagli orizzontali paralleli lungo i lati, partendo dal basso verso l'alto. Attenzione: non arrivate mai al centro del triangolo.
4. Ruotate ogni striscia di pasta verso l'esterno. Questo movimento crea l'effetto rami tipico dell'Alberelli antipasto sfizioso.
5. Adagiate i triangoli sulla teglia con la carta forno.
6. Stendete al centro di ogni pezzo circa 5 g di concentrato di pomodoro. Fate un cerchio piccolo per non bagnare i bordi.
7. Distribuite sopra i cubetti di mozzarella light e spolverate con origano e pepe nero.
8. Spennellate i bordi esterni della sfoglia con l'uovo sbattuto e sale.
9. Infornate in forno statico a 200°C per 20 minuti.
10. Sfornate quando la crosta è dorata e i bordi appaiono frangenti.